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le bio représente
un véritable engagement et un état d'esprit
de la part de notre établissement, de sorte que
l'ensemble du personnel se sente impliqué dans
cette démarche.
Nous avons spécialement
conçu au sein de notre laboratoire un secteur bio
où nous ne mélangeons en aucun cas les produits
issus de l'agriculture biologique et les produits classiques
et de terroir.
Nous nous approvisionnons
principalement auprès de Paysans Bio distribution,
de Poitou Vert et auprès de différents producteurs
indépendants qui, pour la plupart, sont membre
de Bio sèvre.
Nous réalisons
toutes nos charcuteries, nos salaisons, en mettant en
avant les produits locaux comme le farcis, les rillons
charentais, le chevreau, les escargots, le broyé…
Le Panier Poitevin est
aussi et avant tout un Panier Nature.
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